Le sel gris de Guérande est encore récolté à la main à l'aide d'outils en bois, afin de conserver son caractère organoleptique.
Des outils en bois sont utilisés lors de la récolte afin de ne pas contaminer la pureté de ce sel extraordinaire, tant recherché par les gourmets du monde entier.
Quelques tranches de truffe noire ont été ajoutées à cet...
Le premier assaisonnement à la Truffe Blanche en poudre. Produit très polyvalent, à la Truffe Blanche d'Italie lyophilisée, à utiliser en finition, comme une épice, directement sur vos plats. Excellent sur les pâtes, le risotto, la viande et le poisson, les soupes, les légumes, les toasts et les œufs. Essayez-le sur des croustilles et du maïs soufflé.
Cette fameuse sauce froide a des origines anciennes, depuis le Moyen Âge. Des ingrédients simples émulsionnés ensemble pour obtenir une texture crémeuse et veloutée. Dans notre version, les œufs, l'huile et le citron sont enrichis par la saveur unique de la Truffe Blanche (Tuber magnatum Pico), pour donner à vos plats une touche unique et délicate. Idéal...
Un condiment d'excellence, avec l'authentique Truffe Blanche Italienne (Tuber magnatum Pico).
Excellente crème pour les plats chauds : pâtes, risotto, gnocchis, raviolis, tortelli, plats aux œufs et à la viande.
Le miel d'acacia à la truffe blanche est aussi original qu'extraordinaire : essayez-le avec des fromages affinés comme le Grana Padano, le Parmigiano Reggiano, le Pecorino, le Castelmagno ou les fromages bleus.
Aussi bon sur des glaces (crème ou fiordilatte) ou des crêpes.
La truffe blanche donne une note précieuse au miel.
Le miel d'acacia à la truffe blanche est aussi original qu'extraordinaire : essayez-le avec des fromages affinés comme le Grana Padano, le Parmigiano Reggiano, le Pecorino, le Castelmagno ou les fromages bleus.
Aussi bon sur des glaces (crème ou fiordilatte) ou des crêpes.
La truffe blanche donne une note précieuse au miel.
Ancienne recette italienne des Langhe : les anchois font partie de la tradition culinaire piémontaise depuis l'Antiquité, puisque, par la Route du Sel, ils venaient dans la région conservés sous le sel, afin d'être proposés sur les marchés locaux.
Délicieux sur du pain crostini avec du beurre ou comme condiment pour des plats de pâtes, des légumes, des...
Les tranches de truffes à l'huile d'olive sont pratiques et prêtes à l'emploi.
Ils sont excellents pour garnir les plats chauds et froids, et peuvent être placés directement sur l'assiette en fin de préparation. Même l'huile de cuisson peut être utilisée pour ajouter de la saveur à vos recettes.
Pâtes artisanales, roulées à la main et emballées après séchage lent. Nos tagliatelles sont extrudées dans du bronze, roulées et coupées au couteau : toutes ces étapes lui confèrent une consistance particulièrement élastique et une excellente tenue à la cuisson. Le pourcentage élevé d'œufs et de truffe (7%) rehausse la saveur extraordinaire de ces pâtes.
Un condiment d'excellence, au cèpes et à l'authentique Truffe Blanche Italienne (Tuber magnatum Pico) .
Excellente crème pour les plats chauds : pâtes, risotto, gnocchis, raviolis, tortelli, plats aux œufs et à la viande.
Une petite cuillère de crème de cèpes à la truffe que vous pouvez diluer dans de l'huile ou avec un peu de crème.
