Magret fourré au foie gras - 450 grs

Magret fourré au foie gras - 450 grs

Magret fourré au foie gras - 450 grs

Indispensable pour vos apéritifs dinatoires, le magret fourré demande très peu de préparation. Un goût et une délicatesse extraordinaire qui a conquit la clientèle exigeante du Cap d’Antibes et du Quai des milliardaires.

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  • Conseil d'utilisation :
  • Sortir le magret fourré au foie gras de son emballage, le débarrasser avec la main de sa gélatine et de sa graisse. Le magret fourré au foie gras est ainsi prêt. Trancher-le au dernier moment pour préserver la belle couleur rose du médaillon de foie gras.

  • Accompagnement  :
  • Ajoutez des figues confites au vin au centre de l'assiette et utiliser le jus du confit pour votre vinaigrette.

  • Conseil du sommelier :
  • Vous avez commencé à l'apéritif avec du champagne, et bien continuez pour le magret de canard fourrée au foie gras

  • Conservation :
  • La date limite de consommation est indiqué sur la poche sous-vide. Vous pouvez le conserver environ 4 semaine entre +0°et +4°C au réfrigérateur. S'il vous reste un morceau de magret de canard fourré au foie gras, vous pouvez le placer au congélateur et vous le conserverait ainsi plus longtemps.

  • Ingrédients :
  • Magret de canard, bloc de foie gras, gélatine, sel de guérande, poivre, conservateur : sel nitrité.

  • Poids/quantité :
  • 1 magret de canard fourré au foie gras conditionné sous-vide 450 grs (environ 4-5 parts).

 

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