Foie gras mi-cuit canard - 250 grs

Foie gras mi-cuit canard - 250 grs

Foie gras mi-cuit canard - 250 grs

Savourez un foie gras mi-cuit de canard (250 grs) de grande qualité, sur une tranche de pain de campagne. Ou ajoutez de la confiture de figues ou bien des morceaux de confit d'oignons rouges pour une pointe sucrée d’originalité. Vous pouvez également marier ce foie gras mi-cuit avec un chutney de figue ou du chutney de mangue.

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Conseil d'utilisation :

Avant dégustation, sortez le foie gras de canard de sa poche plastique et le laissez reposer de 10 à 15 minutes : Le foie gras sera alors à température ambiante,  va s’aérer et s’attendrir, vous pourrez le trancher plus facilement avec un fil à foie gras ou d'un couteau dont la lame a été passée sous l’eau chaude. Réalisez des tranches d’un centimètre environ et servir aussitôt.

Accompagnement :

Ce foie gras s'accompagne à merveille sur une touche sucrée-salée : avec un délicieux chutney de figues ou de mangue, la saveur unique de ce foie gras sera révélée.

Conseil du sommelier :

Si vous accompagnez votre foie gras d’un chutney, nous vous conseillons un doux vin rouge et agréable tel qu’un Côte du Rhône. Sans accompagnement sucré, vous pouvez servir un vin moelleux tel qu’un Sauternes ou un Saint-Croix-du-Mont.

Conservation :

Le délai de consommation est de 2 mois : ce produit se conserve au réfrigérateur à réception entre 0 et 4°C. Pour obtenir des tranches de foie gras propres et nettes, découpez à l'aide d'un couteau à lame fine trempé dans de l'eau chaude.

Ingrédients :

Foie gras entier de canard, sel, poivre.

Poids/quantité :

250 grs (environ 5 parts)

Origine et fabrication

Ce foie gras mi-cuit est d’artisanale garantie et d’origine du Sud-Ouest de la France.

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